*Ramazanda öğünlerimiz hafif olmalı, metabolizmamızın yavaşlamasını önleyecek ve sindirim sistemimizi yormayacak gıdalar tercih edilmeli,

*İftarda yemeğe çorba ile başlanılmalı, gerekirse biraz ara verilmeli, yiyeceklerin hızlı bir şekilde boş mideye biranda yüklenerek yenilmesi yerine ağır ağır yenilmesine dikkat edilmeli,

*Çok yağlı, tuzlu ve şekerli gıdalardan kaçınılmalı, çiğ sebze ve meyve tüketmeye özen gösterilmeli, (Şekerli meyvelere dikkat) uzun süre aç kaldıktan sonra kan şekerini hızla yükselten gıdalar yerine glisemik indeksi düşük yani kan şekerini yavaş yükselten gıdalar tercih edilmeli,

*Havaların sıcaklığı nedeniyle iftardan sonra veya sahurda bol bol sıvı tüketilmeli, (Şekerli ve gazlı içeceklerden uzak durulmalı, su, ayran, komposto vb. sağlıklı içecekler tüketilmeli. Komposto yaparken şeker yerine kabuk tarçın kullanırsak çok güzel bir aroma ve tat elde ederiz üstelik çok daha sağlıklı olur. Unutmayalım normal zamanlarda günde en az 1,5-2 litre su içmemiz gerekmektedir. Çay, ayran vb. sıvı gıdalar alıyorum bunlar su yerine geçmez mi dediğinizi duyar gibiyim. Tabii ki sağlıklı sıvı almak önemlidir lakin hiç biri su yerine geçmez. Bu nedenle su tüketmeye özen gösterelim.)

*Akşama kadar aç kalan vücut düşük kan şekeri nedeniyle tatlı tatlı diye bağırsa da bu sese kulak asmadan unlu ve şerbetli tatlılardan uzak durulmalı, illa tatlı yenilecekse hafif ve sütlü olanlar tercih edilmeli, (Tatlıların üzerlerine mutlaka toz tarçın serpilmeli.)

*İçerisinde mikrop barındırmayan bir yiyecek olan yoğurt iftar sofralarında mutlaka yer almalı, (Evde yapılmışsa çok daha sağlıklıdır. Şayet yoğurdu sade olarak yemek istemiyorsanız nane, kekik veya reyhan ilave edilmiş birkaç damla zeytinyağı gezdirilmiş cacıklar iftar sofralarınızın vazgeçilmezi olabilir.)

*Kan şekerinin dengeli gitmesi için mutlaka sahura kalkılmalı ve emilimi yavaş olan midede uzun süre kalacak yani bizi uzun süre tok tutacak protein ve lif içeriği yüksek besinler tercih edilmeli, (Lifli besinler hem iftarda hem de sahurda rahatlıkla tüketilebilir ayrıca kabızlık sorunu olanlar için de faydalıdır. Peki bu besinler nelerdir? Gerekli bilgileri makalemin sonunda bulabilirsiniz.

*Sahurda kızartma ve hamur işleri yerine ceviz, tuzsuz badem, fındık, hurma(bir adet) gibi besleyici değeri yüksek ve gün boyu tokluk sağlayacak besinlere yer verilmeli, (Beyaz undan yapılmış hamur işleri ve şekerli yiyeceklerin insülin salgısını uyararak çabuk acıkmaya neden olacağı unutulmamalı.)

*Son olarak iftardan bir iki saat sonra yapılacak hafif tempolu yürüyüşler besinlerin sindirimine yardımcı olacağı gibi aynı zamanda yavaşlayan metabolizmamızı da hızlandıracaktır.

Proteinli Gıdalar Nelerdir?

Hayvansal olanlar; yumurta, et, tavuk, balık, süt ve süt ürünleri (peynir, yoğurt vb.)

Bitkisel olanlar; mercimek, kuru fasulye, nohut gibi kurubaklagiller, fındık, tahıllar, bulgur, tam buğday ekmeğidir. Çok az miktarda da olsa, bazı yeşil sebzelerde protein bulunur ama emilimleri çok düşüktür.

Lifli gıdalarla ilgili olarak aşağıda verilen bilgiler “Mutlu Bir Tebessüm İçin Geçmişe Yolculuk” kitabımdan alınmıştır.

Birçok faydası bulunan lifli gıdalar öncelikle kalbi korur, kolesterolü düşürür, bağırsaklarımızın düzenli çalışmasını sağlar.

*Lif içeren tahıl ürünleri; yulaf, kepek, kepekli un, kepekli ekmek, kabuklu pirinç vb.

*Lif içeren baklagiller; sarı veya yeşil mercimek, nohut, fasulye, bakla, bezelye ve soya fasulyesi vb.

*Lif içeren sebzeler; yeşil yapraklı sebzeler, ıspanak, brokoli, yeşil fasulye, karnabahar, lahana, havuç, kabak, kereviz, patates, domates vb.

*Lif içeren meyveler; kuru erik, armut, şeftali, elma, muz, böğürtlen ve narenciye (portakal, greyfurt vb.)

*Lif içeren kuruyemişler; badem, ceviz, hurma, hindistan cevizi, kuru incir, kuru kayısı, kuru üzüm, fıstık vb.

*Kuru incir, içerdiği yüksek orandaki lif sayesinde kolesterolün kana karışmadan atılmasını sağlar. (Şeker hastaları dikkat! İncirde yüksek oranda şeker olduğu akıldan çıkarılmamalıdır.)

Sağlıklı ve huzurlu bir RAMAZAN geçirmenizi dilerim. Her şey gönlünüzce olsun.